FC2ブログ

あっぱれ!親父のプライド!


最近、食べ物に異物混入というイヤな話が続く。

食べ物好きのわたしとしては、非常に由々しき事態!

製造過程で、そんなことが起きているのならば、
本当に腹立たしく企業の傲慢と言う他ならないし、

心無い人たちが、個人的に行っていたとしたならば
もう、世も末で、ゲスの極みでありんす!


そんなことを思い出しながら、


わたしの脳内記憶貯蔵庫が、


ね、ね、ノパールさんも
同じようなことあったんじゃない?



などとツンツクされて、

わたしも遠い過去へとアクセスする。




それはB級グルメ店では
結構有名な食堂で、

本当に美味しいカツどんを出してくださる食堂の話。


豚肉がシルバーなんとかというブランド、
パン粉が、生で、荒めに己で削った
こだわりの~とか、

胡麻油は、どこどこ産の
米は有名などこどこ産、

使用する水は、遠い富士山の冷水を
毎週汲みに行く~~~



あああああ、そんな素敵な食材を使った
カツどんは、どんなに美味しいことでありましょうか?


しかああああし、


ここのB級グルメ店のカツどんは、
ごく普通の豚肉を使い、
ごく普通の油とパン粉で
ごく普通のコメと水を使って、

作り上げたごく普通のカツどんだったのでございます。




けれど、
このごく普通のカツどんが、

何故か、バカウマ
本当に美味いのでございます。


それは、何故か?


それはね、店の主が、

基本に忠実に丁寧に料理をしているからなのです。


豚肉の筋切りを忘れず、
肉をたたき、下味をつけ、

どんなに客が込もうとも、
手を抜かず丁寧に衣をつける。

適度の油で、カラリとブタをあげ、
そして、しっかりと油をきる。


しっかりとといた卵を
お店で作るいつもと同じように
いつもと変わらぬ分量のたれに
注いで、サクサクのあつあつのとんかつを
入れ、ふたをして、沸騰しない絶妙な火加減で、
絶妙なタイミングで煮込んでいく。


あああああ~~もうプンプンと
うまそうなカツどんの匂いが
あたりに満ちてきて、


さっくり~~~


カツとカツダレとご飯の融合vvvv



もう味はいうまでもなく、
美味い美味い美味い!!

ほっこりとなつかしく
それでいて、しっかりとこくがあって
口にいれる一口、一口が

サクッじゅわああ~となって
旨みが広がって行くのだ~~



サクサクっじゅわ~もぐもぐ

サクっ、じゅわ~もぐもぐ

サクサクっじゅわ~もぐもぐ

サクサクっじゅわ~もぐもぐ

サクっ、じゅわ~もぐもぐ

サクサクッ、、ガリっ!


えっ?!



え?!


ええええええええ?!!



ガリっといったその原因は、
なんと、砂?いや、石だ。
結構なシロモノで、直径8mmは
ある、そんな小石、

石ころだと主張するには十分な大きさで、


それが、な、な、なんとカツどんからでてきた!


いや正しくは、

一口すくったそのカツどんの一部を
口に入れ咀嚼した途端の出来事。


幸か不幸か、わたしはその日カウンターに座っていて、

わたしの異変は、カウンター内の店主がすぐに気がつく。


『お客さん、何か?』
『あ、あの、、小石がはいっていたような。。』

『え?』


顔色が変わった店主です。
そりゃそうでしょう。
そんな不衛生なこと、この食堂で
あってはならないこと。


わたしが、こわごわ、石を口から出す。


わたしの親指と人差し指につままれた石、
かなり大きな小石を見た店主、


『、、、、、、、、』



不自然な異様な無言。



『お客さん、、、それって、、、』


店主の言葉に同時にわたしの顔が青ざめる。




ぎょへええええええ、

『わたしの奥歯の詰め物です。
それ、わたしの奥歯の詰め物~


ご、ごめんなさいいいいいいいい!』



店主はわたしを責めることもせず、
フン!とハナをならし、

何事もなかったように、また、
いつものように、ごくあたりまえの料理を
ごく当たり前の方法で作り上げていく、、、





ああああ、アナがあったら入りたい!
cabezaesconidida.jpg



けれど、わたしは、忘れない、
あの店主の、動じない姿を。




あの大きな石に対して、
店の主は、すぐに歯の詰め物だと
わかったということ。


それは、己の料理や材料を
己の目で選び、己の舌で作り上げていく
プライドを持ってこそ、


異物が混入するはずもない!

その絶大な自信の上にって、



まあ、誰でもわかるオチですけれど、

とにかくわたしの奥歯の詰め物は
昔からよくとれるわけで、、///
お恥ずかしい///限りでございます。



あの事件があっても、


あのごく普通の食堂の

ごくうまカツどんを食べに

わたしは通いましたし、

店の主も、以前と変わらない

ごく普通の態度で接してくださいました。




今日の一言: 歯医者はちゃんと選べ!




master of katsudon


     

コメント

Secre

     
ランキングに参加しています。
ポチリいただければ 嬉しいです。深謝~vv


にほんブログ村 犬ブログ ビションフリーゼへ
にほんブログ村


人気ブログランキングへ
プロフィール

ノパール

Author:ノパール
パトロン付きの毎日を満喫している自由人でございます。これ、きちんと訳しますと、勝手気ままに生きている専業主婦でございます。
年齢言いたがらない?これってかなり年だと思われます。でも心はいつでも年齢5チャイ!おいっ!

リンク
最新記事
最新コメント
カテゴリ
月別アーカイブ
フリーエリア
検索フォーム
RSSリンクの表示
QRコード
QR
アクセスランキング
[ジャンルランキング]
ブログ
1417位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
その他
427位
アクセスランキングを見る>>
最新トラックバック
wow